酸梅汤的功效范例，酸梅汤的功效与作用

酸梅汤的功效范例篇1

　　酸梅汤果真有收敛作用？这玫瑰清露又是何物，真的功效奇特？

　　说起这酸梅汤，可以说是我国最早的“可口可乐”，它作为一种夏日饮品，早在民间广为流传，是一款消暑佳品。

　　酸梅汤的主要成分是乌梅。中医认为，乌梅性温，味酸，有收敛生津、安蛔驱虫的作用，常用来治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等。现代研究发现，乌梅具有润肤止痒、抗过敏、除烦安神、和胃开胃等功效。宝玉挨打后，内火上攻，心烦口渴，想喝能生津止渴的酸梅汤是可以理解的。可是，正如袭人所说，酸梅汤中的乌梅有“收敛”作用，能敛肺止咳，涩肠止泻，和胃止呕，不适于在受伤以后频繁使用，以免产生滞涩气血的弊端。

　　酸梅汤

　　原料：乌梅、山楂各100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。

　　做法：将3者放入清水中浸泡30分钟后。放~k，1000毫升清水中，用大火烧开，再改用小火煮30分钟，加入适量冰糖，再煮10分钟左右，盛入小碗，再加入一小勺糖桂花，搅拌均匀即可。

　　由于酸梅汤有收敛的作用，所以除了受外伤，发热患者也是不能食用的。但除此之外，患有皮肤疾患的患者，如尖锐湿疣和病毒增生性皮肤病、鸡眼、老茧等，是可以食用酸梅汤的。

　　宝玉不能吃酸梅汤，但王夫人给宝玉选择的玫瑰清露，宝玉吃后，却是“一日好似一日”。这玫瑰清露又为何物呢？

　　玫瑰清露，顾名思义，自然与玫瑰有关。玫瑰，有观赏和食用两种，食用的是一种小的干玫瑰，既可以泡水喝，也可以做成玫瑰酱。清代医药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中说：“露乃物质之精华。”玫瑰清露简单来说就是用蒸馏的方法，提取的玫瑰精华。

　　中医认为，玫瑰花具有促进血液循环、养颜美容、活血美肌、暖胃养肝、预防便秘、降火气、收敛、调经的功效，对内分泌失调及腰酸背痛的妇女特别适合，对伤口愈合也有促进作用。长期饮用玫瑰花茶对喉咙鼻腔均有利。值得一提的是，玫瑰花活血化淤的作用非常强。宝玉挨打后，伤势严重，“由腿看至臀胫，或青或紫，或整或破，竟无一点好处”，肯定有积血，如果不能除去淤血，疼痛就不会减轻。现代研究也发现，玫瑰花含丰富的维生素A、B、C、E、K，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对伤口愈合很有帮助。所以，喝点玫瑰清露，既能起到活血化淤效果，又能促进伤口愈合，宝玉自然“一日好过一日”。

　　除了活血化淤外，玫瑰花还有一种鲜为人知的功用。《红楼梦》中说到，宝玉曾送给柳嫂子一瓶玫瑰清露，柳嫂子让自己因病久卧在床的侄儿服用了一些，其侄儿顿时感到“心中一畅，头目清凉”。这是为何呢？曹雪芹没有详解，但是，中医却对此给出了合理的解释，那就是玫瑰花有疏肝解郁的作用，简单来说，就是使人心情舒畅。研究发现，玫瑰花香清而不浊，能够作用于人的神经系统，可以让人放松，释放压力。

　　长期卧病在床的病人，心情肯定是糟糕、郁闷的，予以疏肝解郁后，心中畅快，也有利于康复。有专家认为，乳腺增生患者，与内分泌失调有关的疾病患者，不妨将饮用玫瑰花作为辅助治疗。

　　说到玫瑰，最广为人知的就是它养颜美容的作用。研究发现，100克玫瑰含2000多毫克维生素c，比苹果高出700多倍。而维生素C有促进骨胶原的生物合成，利于伤口的愈合，促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命，改善铁、钙和叶酸的利用等。据说当年四大美人之一的杨贵妃就长年用浸泡着鲜玫瑰花瓣的牛奶沐浴，为的是保持皮肤的白皙、细腻。

　　玫瑰清露

　　原料：干玫瑰花瓣500克，糖桂花5克，冰糖少许。

酸梅汤的功效范例篇2

　　起于神农而逮于今，医籍记载诸如“解诸毒”“主解酒毒，止烦渴”“消酒”，治“酒醉不醒”的中药林林总总，组成了一个庞大的解酒药阵。如葛根、葛花、萝卜丝(煮汁)、西瓜、茶(茶种子)、刺五加、生藕片、冰(解烧酒毒)、乌梅、甘蔗、菱角、赤小豆(利尿止渴解酒)、砂仁(消食醒酒)、槟榔(杀虫醒酒，过服则损真气)、五倍子(敛汗解酒)、地榆(消酒)、神曲(解酒化食)、冬瓜、柿子、地榆、苦参、盐麸子、橄榄等，不下50种。现列举部分解酒药物及药食两用之品，并简介其用法，以飨读者。

　　竹茹　甘、微寒，有清热化痰、除烦止呕之功。《得配本草》云其“得鸡子，治饮酒头痛”。治饮酒后头痛、呕吐等症，可用竹茹10～15克水煎饮服。

　　高良姜　《本草从新》载其“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛”。高良姜性味辛热，可治饮酒太过，身寒呕逆，常用高良姜10～15克水煎服。

　　属发散风热类解表药，辛甘苦、微寒，能疏散风热，平肝明目，清热解毒。《药鉴》言其能“解醉汉昏迷，易醒，共干葛(注：宜葛花)煎汤”。

　　乌梅　乌梅性味酸、涩、平，有敛肺、涩肠、生津之功效。取乌梅30克水煎服，可解醉酒后烦渴。《证治准绳・类方》载乌梅木瓜汤：用乌梅、木瓜、炒麦芽、草果仁、甘草各5克，研为粗末，每次15克，加生姜5片同煎，服之以治嗜酒积热，小便反多，肌肉销铄，嗜食冷物寒浆者。

　　五味子　性味酸、甘、温，有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻之功。《大明本草》说它“止渴除烦热，解酒毒，壮筋骨”。用五味子10～12克，水煎服，解酒有效。

　　橘皮　《本草纲目》谓其能“疗酒病”，《圣济总录》说“用橘皮汤可治疗饮酒过度”。用橘皮10克，煎汁，加入鲜萝卜汁、鲜藕汁各50毫升，调匀饮用，可治酒醉后胀满呕吐，胃热渴饮。

　　橄榄　橄榄性味甘酸涩温，无毒，自古以来就被认为是清热解毒、生津止渴、开胃降气、除烦醒酒之良药。《本草备要》载“橄榄，肺胃之果，清咽生津，除烦醒酒，解河豚毒”。用生橄榄20克(打碎)，冰糖30克同炖，分三次服，可治酒毒湿热、饮食停滞；橄榄4枚、芦根60～100克，水煎服，可治酒后胃热心烦，能清热生津、除火除烦。不仅橄榄有解酒功能，橄榄露――橄榄果实的蒸馏品、橄榄仁也具有解酒功能。

　　菱角　菱角的营养价值较高，除富含有蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素外，还含有淀粉。常食菱角“能不饮轻身、补中延年”，而且还能清暑解热、止渴解酒。《本草纲目》说它“解暑伤寒积热、止消渴、解酒毒”。用菱角250克，连壳捣碎，加白糖60克，水煎后滤汁一次服用，可治饮酒过度。

　　豆腐　元初杜思敬《济生拔萃方》载：“烧酒醉死，心头热者，用热豆腐细切片，遍身贴之，贴冷即换之，苏省乃止。”用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草5克，文火煮烂，将豆汤一起喝下，能提神解酒，可缓解酒精中毒症状。这是因为豆制品中的半胱氨酸能解酒中乙醇的毒性，促使酒中的乙醇迅速排泄。饮酒时宜多以豆腐及豆制品作下酒菜。

酸梅汤的功效范例篇3

　　1.桂圆滋养汤

　　桂圆汤出现在小说的第六回，当时宝玉梦游太虚幻境坠入迷津，众人忙端上来桂圆汤让宝玉喝。桂圆又称龙眼，《神农本草经》说它“久服，强魄聪明，轻身不老”。李时珍在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”，对桂圆也是倍加推崇。桂圆中含有葡萄糖、维生素等营养物质，有补心安神、养血益脾之功效，可治疗病后体弱或脑力衰退。用桂圆烹煮的汤也历来被人们视为滋补良品，但它性温味甘，那些阴虚内热体质的人就不宜饮用。

　　2.酸笋鸡皮汤

　　《红楼梦》第八回写宝黛二人探望病中的宝钗，相遇薛姨妈处吃酒。薛姨妈命人做了酸笋鸡皮汤，让宝玉喝了两碗。酸笋是用鲜笋自然发酵而成，富含乳酸，不仅帮助消化，而且具有醒酒功能。鸡皮里含有弹性纤维蛋白，能有效预防肌肤衰老。酸笋和鸡皮的搭配也极为合理，酸笋可以去除鸡皮的腥味和油腻，而鸡皮的鲜味又使酸笋汤不至于太淡，这道汤不但口感爽滑而且营养价值较高。

　　3.酸梅消渴汤

　　在小说第三十四回中，宝玉挨打后，只嚷干渴， 要吃酸梅汤。酸梅汤是我国传统的消暑饮料，在古时的盛夏时节，许多人家都会买来乌梅、桂花、甘草、冰糖等原料自行熬制，继而冰镇后饮用。该汤生津止渴，益气安神，可祛病除疾，保健强身，是夏季不可多得的保健饮品。

　　4.建莲红枣汤

酸梅汤的功效范例篇4

　　减肥证据并不靠谱

　　传统的酸梅汤主要以乌梅、山楂加水加糖煮制而成。一些人认为乌梅汤能够解油腻的理由是：乌梅、山楂均是碱性食品，能调节体内酸碱度，去除肠胃中积存的油脂。

　　其实，食物的酸碱性并不能影响人体的酸碱性。虽然有个别研究表明，如日常摄入大量酸性食物，酸性代谢物增多，会影响到人体的酸碱平衡。但是，实际上，我们的身体是不会因为某天多吃了几百克碱性食品（如乌梅）就轻易变成所谓的碱性体质。人体自身有很强大的调节系统保持酸碱平衡，可以使体液处于一个很精确的弱碱性范围。对于正常人来说，一般饮食很难改变身体的酸碱性。因此，想通过喝酸梅汤来改变人体的酸碱度是很不靠谱的。

　　还有一些人认为，乌梅中含有丰富的多酚类抗氧化物质，这些物质有利于清除脂肪代谢的过氧化产物，还能加速脂质代谢，有助于清除血液内多余的脂肪，进而有利于控制体重（体脂）。

　　乌梅的颜色接近黑色，这个颜色主要来自多酚类抗氧化物质。研究发现，新鲜乌梅的多酚类抗氧化物质丰富，100克乌梅中的抗氧化物总含量大约是175～345毫克左右。但目前的研究证据并不能证明这些抗氧化成分可以帮助减肥。

　　不要迷信降血脂

　　那么，酸梅汤中是否有一些特殊的降血脂成分呢？有研究发现，用乌梅的提取物熊果酸喂养大鼠后能降低老鼠的血脂含量。不过，目前人体研究的证据还比较少，但是日本有科学家做了人体研究，结果认为乌梅提取物并不能帮助人类降血脂。部分原因是由于动物实验中使用的乌梅提取物量很大，而人类实验中乌梅提取物的摄入量要少得多。因此，我们不能依赖喝酸梅汤来降血脂。

酸梅汤的功效范例篇5

　　木瓜含有一种木瓜酵素，这种木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。木瓜营养丰富，但热量却极低，可以在饭前和饭后吃一些，可达到分解脂肪的作用。

　　苹果帮助排除脂肪

　　近两年来流行一句话：每天一苹果，医生远离我。由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶，而果胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经过人体时，总会带走点什么，比如脂肪、油脂。在帮助人体刮油、减轻体重的同时，它还会令你的皮肤更加光亮润泽。

　　山楂帮助消耗脂肪

　　我们常常在吃多了东西的时候吃点山楂丸，因为它助消化的作用明显。山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显著。它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。

　　食醋可促进脂肪代谢

　　现在常常有喝醋及果醋减肥的，而醋也确实有这种功效。食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用。醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。需要注意的是，胃肠不好、胃酸过多的人，要适量食醋，不宜过多，可以采取凉拌菜的方式食醋，效果更好。

　　凉拌菜可抑制脂肪

　　蔬菜里的维生素和矿物质非常丰富，凉拌蔬菜未经热加工，营养素流失更少，常吃十分有益。而且，蔬菜中多含有丰富的膳食纤维，可帮助我们排出脂肪。另外，凉拌蔬菜可以帮助我们平衡体内酸碱，如果我们先吃一些凉拌蔬菜，然后吃荤菜，那么会抑制很多脂肪的进入。

　　酸梅汤多方面瓦解脂肪

　　夏天常有人喝酸梅汤解暑，其实酸梅汤最重要的作用是解油腻。酸梅汤中的主要原料乌梅、山楂，可以有效解除人体体内多余油腻。不仅如此，酸梅汤还是一种碱性饮品，饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应，加速它们的代谢分解。因此，在吃大鱼大肉时，不妨选择一杯自制的酸梅汤作为解油腻的上佳饮品。

　　大麦茶可去除脂肪

　　大麦茶应该说是名副其实的“保健饮料”。用焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸，糖的含量也极低，有去油腻、助消化，益气健胃的功效。大麦茶还具有独特的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维，可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、健康，还不会带来任何多余热量和负担。